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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 13:32
un bon thé à la menthe

On entend souvent parler du thé à la menthe (whisky berbère) à travers le monde . Facile à réussir et très économique, puisqu’il suffit juste d’avoir de la menthe (du Maroc bien sûr), du thé et du sucre.  Je vous propose ici de vous montrer comment faire…

Pour avoir parcouru le Maroc, je peux vous dire que j'ai rarement bu deux thé à le menthe identiques. Chacun a sa propre recette, tout d'abord, il existe différentes sortes de menthe, cela beaucoup de gens l'ignorent.

un bon thé à la menthe

Ensuite, la teneur en thé ou en sucre varie d'un préparateur à l'autre. Certains y ajoutent d'autres plantes, en plus de la menthe.

Cette recette est une base, une manière de faire, libre a chacun de l'adapter selon se goûts.

 

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients :

un petit bouquet de menthe

une cuillère bien pleine de thé

Sucre (4 grandes cuillères de sucre ou plus ou moins selon le goût)

une grande théière (si vous n’ avez pas de théière, une casserole par exemple fera l’affaire)

eau bouillante

Préparation :

  1. Mettre de l’eau à chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bouillante.
  2. Bien laver la menthe.
  3. Mettre dans une théière un peu d’eau bouillante ainsi que le thé, la secouer un petit peu et verser l’eau afin de laver d’une certaine manière le thé (cela enlève l’amertume du thé).
  4. Ajouter du sucre ainsi que l’eau bouillante et enfin la menthe.
  5. Laisser reposer 5 mn.
  6. Verser le thé dans 1 verre et le remettre dans la theière pour bien aérer et mélanger. Répéter cette opération 3 ou 4 fois
  7. Laisser le thé faire son effet pendant quelques minutes et verser dans des petits verres.

Conseils :
- On peut boire le thé seul pour se désaltérer ou accompagné par exemple de gâteaux comme les baklavas ou de noix (pistache, noix de Grenoble…).

 

Au Maroc, ou que l'on soit, il est toujours possible de déguster cette conviviale boisson. 

un bon thé à la menthe

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Published by daressattatia.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
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